Cours de cuisine 7 août 2024 à 18h - Sushi 2

Au début du cours, nous ferons un bref survol des notions apprises dans le cours 1. Ensuite, nous apprendrons les notions suivantes:

- Les connaissances de base en hygiène pour la manipulation des aliments

- Les techniques de coupe pour les poissons

- Les accords de poisson avec divers ingrédients tels que les fruits et légumes

- Comment faire des sashimis, des makis, des nigiris, des hossos et des futomakis

Le chef vous réserve aussi quelques surprises durant le cours

* Ce cours doit avoir au moins 6 inscriptions pour avoir lieu étant donné le coût élevé des ingrédients utilisés. Autrement, le cours sera reporté afin d'avoir le nombre de personnes requises.