Couteau d'office Japonais Senzo Classic 80mm

La précision chirurgicale au bout des doigts

Le couteau d'office Senzo Classic 80mm est le petit prodige de la collection. Conçu pour les travaux de haute précision que les grands couteaux ne peuvent accomplir, il offre une agilité incomparable pour peler, équeuter ou sculpter vos fruits et légumes avec une netteté absolue.

Une lame technique en acier VG-10

Derrière son format compact se cache une ingénierie de pointe. La lame est forgée avec un cœur en acier VG-10, protégé par 33 plis de Damas. Cette structure garantit un tranchant rasoir durable et une esthétique qui rappelle les plus grands sabres nippons.

• Agilité Totale : Une lame courte et maniable pour un contrôle parfait du geste.

• Finition Martelée (Tsuchime) : Esthétique et fonctionnelle, elle évite que les petites tranches n'adhèrent à la lame.

• Entretien Facile : Un acier inoxydable de haute qualité résistant à la corrosion et simple à affûter.

Conception durable en Pakkawood

Comme toute la gamme Senzo, le modèle SZ-01 dispose d'un manche en Pakkawood noir. Ce matériau noble, injecté de résine, allie le toucher naturel du bois à une résistance totale à l'humidité et aux variations de température. L'anneau rouge intercalaire signature assure la stabilité de l'assemblage, même dans les conditions de cuisine les plus exigeantes.

Caractéristiques Techniques